Panettone Day 2023 Viterbo
Panettone Day 2023 Viterbo: panettone con nocciole candite e tante altre dolci novità, anche senza glutine.
Domenica 12 novembre si svolgerà presso il Ristorante Gur.me a Viterbo il Panettone Day, una giornata aperta durante la quale, dalle 10 alle 22, sarà possibile degustare panettoni artigianali, cioccolatini d’autore e prodotti dolciari, anche senza glutine. La Chef Stefania Mancini presenterà la propria proposta di panettoni artigianali tradizionali e creativi per il Natale 2023, ma il Panettone Day farà anche da cornice al debutto di MaDai! La nuova linea dolciaria ideata dalla Chef Stefania Mancini e dallo Chef Andrea Fanti è senza glutine per rendere inclusiva e accessibile anche ai celiaci l’esperienza gustativa dei grandi classici dolci e salati.
Tra le novità di quest’anno del Panettone Day 2023 Viterbo, il primo Panettone con nocciole candite, nato dalla collaborazione con Agricola Pini, produttore di nocciole a Corchiano (VT), e LAFRUTTA di Massimiliano Biaggioli, laboratorio artigianale di produzione di canditi a Viterbo. Un prodotto innovativo, che affianca quelli più tradizionali nel dare valore a una delle produzioni più rappresentative del territorio dei Monti Cimini e della Tuscia. Le nocciole, candite con un processo naturale e artigianale, che ne incrementa il profumo e cambia la consistenza, possono essere inserite nell’impasto, intere o tritate grossolanamente.
Anche la nuova linea di biscotti è senza glutine e, in alcune formulazioni, anche senza lattosio. Il nuovo progetto sviluppato da Stefania Mancini e Andrea Fanti prevede infatti tozzetti, ciambelline, frollini e crumble realizzati con ricette formulate per essere naturalmente gluten free gradevoli e apprezzabili per tutti i consumatori. L’inclusività anche sul piano alimentare è uno dei pilastri del progetto, per cui è già in programma l’ampliamento della linea con proposte vegan e a basso contenuto di zuccheri.
L’evento è aperto a tutti.
Via di Valle Piatta, 5, Viterbo
Per ulteriori informazioni: 339 19 10 856 / 376 133 00 54